Boulevard 88 Restaurant Arcachon
Boulevard de la plage à Arcachon, au N° 88, vous trouverez le restaurant tenu par Isabelle et Christophe à l'accueil, puis Julien Laignel le Chef en cuisine.
La lois étant de 2 jours de repos par semaine pour les salarié(e)s, nous nous adaptons à la fréquentation de la clientèle.
Ci dessous, jours de repos pour Octobre 2024
- Lundi 14 et Mardi 15 Octobre
- Lundi 21 et Mardi 22 Octobre
- Lundi 28 et Mardi 29 Octobre
Contactez nous avant, Merci.
Isabelle, Christophe vous reçoivent dans leur Restaurant à Arcachon pour vous proposer une cuisine Bistronomique autour de produits de saison et du terroir :
Un accueil très agréable et professionnel vous annonce un bon déjeuner ou diner à partager en couple, en famille entre amis ou collègues.
La salle entièrement rénovée vous accueillera pour tous vos bons moments sur le Bassin d'Arcachon
Une cuisine fraicheur, produits de saison et fait maison.
On ne peut pas dire que le Bd 88 soit un bon client pour les marques de congélateurs... Et oui, en effet, on préfère privilégier la qualité, la fraicheur des produits et le "fait maison" sur la grande majorité de nos suggestions.
La carte est composée en équipe et à chaque saison afin de proposer des plats et saveurs sur la base de produits de saison.
Une ardoise de suggestions est aussi proposée à un rythme quasi hebdomadaire...de quoi satisfaire de nombreux touristes de passage pour déguster nos meilleurs plats régionaux, mais aussi de fidéliser de nombreux gourmets résidents qui aiment découvrir des nouvelles propositions.
Nos huîtres Laban
Retrouvez les Huîtres Laban dans notre Restaurant à Arcachon.
Les parcs de production des huîtres Laban se situent principalement sur deux zones sur le Bassin :
- Le Grand banc, qui est à l’huître Arcachon-Cap Ferret ce que le terroir de Château Margaux est au vignoble Bordelais
- Le Banc d’Arguin, situé entre la dune du Pilat et la pointe du Cap-Ferret et jouxtant l’emblématique Réserve Naturelle Nationale classée depuis 1972
Groupes
Notre Restaurant à Arcachon le Bvd 88 et notre expérience nous permet d'atteindre la capacité de 60 à 70 couverts pour tous vos évènements de famille ou professionnels.
Baptèmes, mariages, séminaires...
Nous étudierons avec vous un menu qui correspondra à vos attentes, au nombre de participants et de budget.
N' hésitez pas à nous contacter afin de répondre au plus proche de vos exigences.
Avec la plage à proximité pour une digestion en douceur ...
Quel plaisir de pouvoir, à quelques mètres du restaurant, atteindre la plage pour une ballade digestive ou une simple sieste allongé sur le sable ...
Ardoise de Saison du Restaurant BOULEVARD 88
ENTREES | Prix à la Carte | |
| 6 huitres Laban N ° 3 du Bassin d'Arcachon | 12,00€ | |
Chipirons - tranches de chorizo - piment d'Espelette - pousses d'épinards -sel fou | 16.00€ | |
| Céviché de thon aux épices - mangue - ananas - oignons rouges - citron vert - piment d'Espelette - purée de patate douce - rice noodles | 15.00€ | |
Raviole de gambas - julienne de légumes - capuccino de gambas | 15,00€ | |
| Cromesquis d'escargots de Bourgogne - crème d'ail | 12.00€ | |
| Tataki de faux filet de Boeuf - gel de poivrons - gel de Rhubarbe - coulis ananas/citron | 11.00 € | |
| .00 € | ||
PLATS | Prix à la Carte | |
| 1/2 Pigeon de Mios - cuisson sous vide 64° - crème de maïs - muffin au môut de raisins - pop corn | 28,00€ | |
| PLat du marché côté terre | 22.00€ | |
Filet de Saint Pierre - pomme de terre fondante cuite au jus de veau - beurre blanc citronné | 28,00€ | |
Tartelette d'Axoa de veau comme un parmentier - jus réduit - potimarons confits | 24.00€ | |
Plat du marché côté mer | 22,00€ | |
Cabillaud cuit basse température sous feuille de bananier - gnocchi de butternet | 24.00€ | |
DESSERTS | Prix à la Carte | |
Choux craquelin version profitéroles - glace vanille - chcocolat chaud | 10,00€ | |
| Entremet After Eight - craquant spéculos - mousse chocolat blanc huile d'olive - mousse menthe fraiche infusée | - | 11,00 € |
Pêche pochée au sirop au romarin - praliné aux pignons de pin - ganache chocolat blanc | 10,00 € | |
Tartelette sablée - mascarpone - poivrons confits vanillés aux piments d'Espelette - framboise | 12,00 € | |
| Baba poché aux agrumes - crème fouettée | 10,00€ | |
| Les souris fromagères d'Anna - assortiment de 2 fromages | 12.00€ | |
| Irish Coffee - Café irlandais | 10,00 € |
Les informations sur les allergènes présentées dans les plats seront à votre disposition, n'hésitez pas à demander.
MENU ENFANTS jusqu'a 10 ans : 12.00€Plats au choix: accompagnement en fonction des produits du marché
Tous les produits dans le menu de vos bambins sont confectionnés comme les grands avec des produits frais et du marché. |
Toutes nos réalisations (entrées, plats, sauces, accompagnements et desserts) sont réalisés avec des produits frais et sont faites "Maison".
*Exception : crèmes glacées, sorbets
- BOISSONS DOUX -
- APÉRITIF et DIGESTIF -
- WHISKY - RHUM -
- Nos partenaires et fournisseurs : -
- Boulangerie : Aux déclices de Cédric (La Teste de Buch)
- Fruits et légumes : Salade de fruits (La Teste de Buch)
- Huitres du Bassin : Huitres Laban (Gujan-Mestras)
- Vins : Maison Raymond, Chateau Courselle, Famille de Bournazel, Les aromes du vin, ......
- Nos bouchers : Boucherie SOVIAN (Bordeaux)
- Notre mareyeur quotidien : Top Langouste - Méricq
- Nos glaces : Fleur de Glaces, Artisan Glacier
Contactez-nous
Pour toutes réservations, nous vous conseillons de ne passer par ce module de contact pour une réservation maximum la veille pour le lendemain. Pour toute réservation pour le jour même, nous vous conseillons de réserver par téléphone.
Adresse postale
88, Bvd de la Plage
33120 ARCACHON
Restaurant Bd 88
Tél : 06 72 63 85 55
restaurant.boulevard88@orange.fr
Octobre 2024
- Fermés Mardi 8 Octobre et Jeudi 10
- Fermés les Lundi 14 et mardi 15
- Fermés les Lundi 21 et Mardi 22
- Fermés les lundi 28 et mardi 29
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